生物化学是研究生物体内的化学分子和化学反应的科学，它是研究生物体的物质组成、生物分子结构与功能、物质代谢及其调控，以及遗传信息传递的分子基础和调控规律的一门科学。生物化学的主要任务是从分子水平阐述各种生命现象的化学本质。
